Medidores de Umidade Grãos

Os medidores de umidade de grãos são utilizados para quantificar a água presente em grãos, ou seja, medem o percentual da relação entre a quantidade de água e a massa total da amostra (% U).

A medição de umidade dos grãos é importante para garantia de qualidade do produto e é, principalmente, aplicada no segmento agrícola como forma de avaliar comercialmente grãos, como feijão, arroz, café, milho e soja. No armazenamento, a umidade é um fator importante no controle de perdas dos grãos armazenados. Já nas indústrias de alimentos é necessário um teor de umidade adequado para produção. Exemplos: rações e farinhas.

Os grãos, assim como outros produtos agrícolas, são comercializados em unidade de peso. Portanto, a quantidade de umidade presente no grão pode afetar seu peso e, consequentemente, o seu valor comercial. Assim, é de fundamental importância conhecer o teor de umidade dos grãos em cada uma das etapas do processo produtivo: desde a colheita, secagem, armazenamento, comercialização e industrialização.

Segundo a Conab o Brasil deverá ter aumento na produção de grãos na safra 2021/22, com previsão em 288,61 milhões de toneladas, aumentando o comércio e exportação de grãos. A umidade é um dos principais fatores que impactam na formação de preços de transações comerciais de grãos. Por isso, um equipamento fora dos padrões pode impactar negativamente, devido o volume nas transações.

Buscando aumentar a confiança nas medições de umidade de grãos, o Inmetro publicou, em 15 de agosto de 2013, a portaria nº 402, que define os requisitos mínimos necessários que os medidores de umidade de grãos utilizados em transações comerciais devem ter.

Como funcionam os Medidores de Umidade de Grãos?

Para avaliar comercialmente os grãos, mede-se a umidade da amostra, sendo a massa de água contida na massa original de uma amostra (%). Os medidores possuem registrado em sua eletrônica diversas curvas de umidade que foram obtidas através de ensaios onde ocorre o aquecimento de uma amostra de grãos de massa conhecida, por um tempo e temperatura pré-definidos. Após o aquecimento a massa perdida é calculada obtendo-se a quantidade de água que estava presente na amostra.

A partir de vários ensaios realizados por laboratórios credenciados ao Inmetro como a Gehaka, com amostras colhidas de diversas regiões de plantio. São criadas escalas de medida específicas para cada tipo de produto e essas curvas são transferidas para os equipamentos. As curvas são facilmente identificadas pelo nome usual do produto.

Os equipamentos de medição de umidade, tanto portátil quanto o de bancada (Método indireto não destrutivo) possuem uma câmara onde ocorre a passagem dos grãos e através de capacímetro é medido a constante dielétrica dos grãos inserido no equipamento, essa constante é proporcional a umidade.

Quais fatores influenciam na Umidade de Grãos?

• Peso da amostra: o medidor de umidade de grãos portátil da Gehaka possuem uma balança acoplada na lateral do seu equipamentos, já os de bancada possuem a balança incorporada no equipamento.
  • Quanto mais amostra mais água no Capacímetro.
  • Peso ideal da amostra;
  • Densidade do Grão pode implicar em pesos menores, como arroz em casca;
• Densidade: Alguns modelos de medidores de umidade de grãos possuem o recurso de corrigir a umidade função densidade dos grãos.
  • Constante dielétrica altera com densidade;
  • Caso típico do Trigo ou Milho;
• Temperatura: os medidores possuem também sensores de temperatura, com o intuito de realizar com maior precisão a leitura da umidade.
  • A constante dielétrica do grão depende da temperatura.
  • Uso em secadores exige melhor desempenho.
• Tipo de Grão: o tamanho do grão também afeta a qualidade do teste. O milho é um exemplo de um cereal difícil de ser medido, devido o seu tamanho e forma irregular.
  • Cada grão tem sua Constante dielétrica.
  • Para cada grão uma Curva;
  • Variedades de um mesmo grão também tem constantes dielétricas diferentes.
• Fatores que geram erros e que não podem ser compensados pelos medidores de umidade de grãos fabricados:
  • Grãos com umidades diferentes, heterogêneos.
  • Grãos com temperaturas diferentes;
  • Soja grãos verdes ou Imaturos;
  • Umidade superficial, decorrente da secagem;
  • Poeira;
  • Detritos, como pedaços de sabugo;
  • Novas variedades somente serão consideradas durante ou depois da safra!

Esses fatores que impactam diretamente devem ser deduzido ao máximo durante a leitura da umidade.

Quais os métodos de leitura de umidade de grãos?

• Método indireto não destrutivo (Modelo Portátil e de Bancada)
• Método direto destrutivo (Modelo por Destilação, Estufa…).

Conheça alguns dos modelos pelo método mais rápido de leitura (Não destrutivo):

– Medidor de Umidade Portátil
– Medidor de Umidade de Bancada

Onde os medidores de umidade grãos são utilizados?

Na cadeia produtiva de grãos a análise da umidade é de fundamental importância para assegurar a qualidade dos grãos, sendo essencial em várias etapas operacionais como colheita, armazenamento, processabilidade e vida útil.

Se a % de umidade do grão estiver fora do padrão, posteriormente, pode representar a deterioração dos grãos armazenado e até mesmo prejuízo para o negócio, já que pequenas variações no teor de umidade são comercialmente intoleráveis.

Alguns setores que utilizam o medidor de umidade de grãos:

– Silos
– Empresas de transporte de grãos
– Armazenamento Portuário
– Laboratórios de Pesquisas
– Indústrias de Alimentos

Modelos de medidores de umidade de grãos

Em parceria com a Gehaka há mais de 20 anos, a Alfa Mare trabalha com os modelos de Bancada, Homologados, Portátil e por Destilação

Medidor de umidade de grãos aprovados pelo Inmetro

Desde 2017, as transações de compra e venda de grãos devem usar instrumentos de medição de umidade aprovados pelo Inmetro.

Em 15 de agosto de 2013 o Inmetro publicou a Portaria nº 402, que aprova o Regulamento Técnico Metrológico (RTM). A portaria estabelece os requisitos que devem ser atendidos pelos medidores de umidade de grãos utilizados em transações comerciais para implantação do controle metrológico legal. Assim, e de acordo com as disposições gerais: os medidores de umidade de grãos utilizados nas transações comerciais e na fiscalização por parte dos órgãos competentes, fabricados no Brasil, bem como os importados devem atender às exigências constantes do presente RTM. (Link http://www.inmetro.gov.br/legislacao/rtac/pdf/RTAC002013.pdf).

Esses medidores são validados por meio de amostras de grãos de maior relevância econômica, conforme descrito na Portaria Inmetro nº 402/2013 como:

• arroz em casca de arroz,
• café em grão verde (todos),
• milho
• soja.

No entanto, esses mesmos instrumentos podem ser usados ​​para medir outros tipos de grãos usando a curva de calibração fornecida pelo fabricante!

Para o processo de verificação de medidores novos, um medidor de referência semelhante e uma amostra dos grãos mencionados acima são necessários, cujo teor de umidade é determinado pelo método de estufa padrão (método destrutivo).

Em seguida a este ensaio o agente responsável pela avaliação dos medidores realiza cálculos para avaliar o erro e o desvio padrão das leituras obtidas e define se cada medidor é aprovado ou reprovado, de acordo com os padrões do Inmetro.

Os medidores de umidade homologados assim então são aprovados e são imediatamente lacrados e identificados com o selo de verificação inicial (VI) do Inmetro, e recebem um certificado de verificação rastreável assinado pelo agente medidor que realiza a verificação.

Os modelos com portaria aprovada no Inmetro fornecidos pela Alfa Mare são o Medidor de Umidade de Grãos G1000 e o Medidor de Umidade de grãos G2000.

Medidores de umidade de grãos de bancada

Os medidores de umidade de grãos de bancada fornecidos pela Alfa Mare são de alta precisão e rápidos. Seu funcionamento simples e com display digital facilita o manuseio do equipamento.

Os modelos de bancadas fornecem uma leitura completa em poucos segundos sem a dependência do operador.

A pesagem prévia da amostra de grãos não é necessária e a compensação da temperatura é feita de forma automática.

Equipamento ideal para quem movimenta grandes volumes de grãos.

Medidor de umidade de grãos portátil

O medidor de umidade de grãos portátil é de fácil utilização e fornece uma leitura precisa da umidade dos grãos, pois possui a balança incorporada. Dessa forma, não existe a necessidade da pesagem externa da amostra, as correções de temperatura, e peso são executadas automaticamente, sem o uso de nenhum outro recurso, nem tabelas adicionais.

Portátil e adaptável à rede de energia o medidor de umidade portátil funciona com bateria ou com adaptador conectado à energia elétrica.

Para dar mais praticidade e facilidade de uso, os medidores de umidade portáteis são funcionais e podem ser levados para o campo, ou seja, medem a umidade durante o plantio e a colheita. Além disso, são aparelhos fáceis de usar e realizam as mesmas curvas dos aparelhos homologados, ou seja, garantem medições precisas.

Assim, com uma simples operação é possível fazer a medida no instrumento e fazer sua configuração de forma rápida sem exigir um longo treinamento do usuário.

Medidor de umidade portátil tipo copo

O medidor de umidade portátil (tipo copo) de campo, a princípio foi idealizado para o dia a dia do produtor rural, porém por haver grande dependência de fatores externos e não possuir balança este tipo de equipamento é somente para se ter uma noção da umidade do grão.

Medidor de umidade por destilação

O princípio do funcionamento do medidor de umidade por destilação está baseado no sistema Brown-Duvell, que consiste no aquecimento da amostra imersa em óleo, até uma temperatura bem definida e conhecida.

Dessa maneira, como resultado do aquecimento, a água livre contida no cereal começa evaporar e esse vapor é recolhido e condensado através de um resfriador (condensador).

É um aparelho com uma estrutura compacta e resistente ao uso contínuo, portanto pode ser utilizado tanto no laboratório como na indústria.

Medidor de umidade por destilação

Controle Metrológico dos Medidores de Umidade de Grãos.

Em 15 de agosto de 2013, o Inmetro publicou a Portaria nº 402, que estabelece os requisitos mínimos que devem ser atendidos pelos instrumentos de medição de umidade de grãos utilizados em transações comerciais por meio de regulamentação técnica metrológica específica.

Os Medidores de Umidade modelos CA50, G610i, G650i, G810 e G939 nas versões STD e IP, passaram a ter em local visível a seguinte mensagem: “Vedado o uso em transações comerciais”.
Portanto, os novos equipamentos desses modelos, lançados a partir de 20 de fevereiro de 2017, não possuem controles de medição e não podem mais ser utilizados para transações comerciais de grãos. No entanto, os usuários podem utilizar tais equipamentos em operações intermediárias do processo produtivo que não envolvam taxas, descontos ou valorização cambial de qualquer natureza.