A Influência da Atividade de Água em Bioinsumos: Entenda sua Importância para a Agricultura Sustentável
Introdução: O que é Atividade de Água e sua Relevância nos Bioinsumos A atividade de água (aw) é um parâmetro físico-químico essencial na formulação, conservação e desempenho dos bioinsumos. Em outras palavras, trata-se da quantidade de água livre disponível em um produto biológico para reações químicas e crescimento microbiano. Contudo, ao contrário da umidade total, […]
