Medidor de Atividade de Água

O medidor de atividade de água é um equipamento utilizado por laboratórios, centros de pesquisa e desenvolvimento, áreas de produção, fábricas de rações, indústrias farmacêuticas e outros. 

Sua função é, em muitos casos, medir a atividade de água na produção e armazenamento. Em inspeção de materiais a granel, por exemplo, para garantir que eles estejam de acordo com as especificações.

Exemplos do uso do medidor de atividade de água 

O medidor de atividade de água é usados nos processos de produção, em verificações aleatórias de: 

  • carne;
  • tabaco;
  • alimentos para animais;
  • produtos de panificação;
  • cosméticos
  • medicamentos etc.

Dessa forma, é possível obter melhorias na gestão de qualidade, pelo controle dos valores de umidade, temperatura e pressão diferencial em climas regulados. 

Este equipamento inclui recursos avançados para a verificação do prazo de validade de alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos durante o armazenamento. Ele faz o registo da ocorrência e do crescimento de microorganismos.

O que é a atividade de água

A atividade de água (Aw) é o parâmetro que mede a disponibilidade de água de um determinado alimento. Sua presença está diretamente relacionada com as suas propriedades físico-químicas. 

A atividade da água é definida como a relação entre a pressão do vapor da água do alimento e a pressão do vapor de água pura à mesma temperatura. 

Essa avaliação acontece em uma escala de 0 a 1, onde 1 representa a água pura. Sendo assim, quanto maior o valor da atividade da água, maior o risco de deterioração do alimento.

Essa medição evita que as empresas se preocupem com:

  • risco de crescimento de mofo ou listeria na produção de alimentos;
  • risco de cápsulas de gelatina mole secarem ou deteriorarem no armazenamento;
  • não poder estender o prazo de validade de seus produtos com confiança.

Dados esses exemplos, percebe-se a importância do medidor de atividade de água. 

Para tirar eventuais dúvidas, conhecer melhor nossos modelos de analisador de umidade ou fazer um orçamento.

Para solicitar um orçamento clique no botão a baixo e nossa equipe comercial retornará o mais breve possível. Obrigado!