Destilador de Nitrogênio

O Destilador de Nitrogênio pelo método Kjeldahl é procedimento mais comum para a determinação de proteína. A determinação de nitrogênio e proteína pelo método Kjeldahl foi criado em 1883 por Johan Kjeldahl, um dinamarquês que na época revolucionou a quantificação de nitrogênio e proteína, mas ainda hoje é o método mais utilizado no mundo inteiro. Este método, consiste em 3 principais fases para se alcançar a determinação de nitrogênio ou proteína que são: Digestão, Destilação e Titulação. Este que é o método mais difundido para este tipo de determinação, que ocorre na transformação do nitrogênio da amostra em sulfato de amônio por meio da digestão com ácido sulfúrico e posterior destilação com liberação da amônia, que é fixada em solução ácida e titulada.

Atendimento via WhatsApp